مرحبا بكم الى منتديات فراشات الأمل حيث الأمل المتجدد دوما في قلوبكم ارجو منكم التسجيل واذا لم تسجلوا فقد تشرفنا بلقائكم .



 
الرئيسيةالأعضاءالتبادلات الإعلانيةSelena Landدخولالتسجيلاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالمجموعاتالبوابة

شاطر | 
 

 فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فراشة الأملButterfly Hope
ملكة الأمل
ملكة الأمل
avatar

الجنس : انثى
البلد : المملكة الأردنية الهاشمية
عدد المساهمات : 674
نقاط : 1079
التقييم : 52
العمر : 20

مُساهمةموضوع: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   الإثنين أغسطس 01, 2011 11:07 pm

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات




المقادير
1- الحشو
زيت زيتون

كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة


بصل مُقطَع صغير


زعتر جاف


ملح و فلفل


جبن موتزاريلا مبشور

2- العجين
1 ملعقة صغيرة خميرة

4/1 كوب ماء دافئ


2 ملعقة صغيرة سكر


4 كوب دقيق عادي


2/1 كوب زيت خضروات


3 بيض


1 كوب لبن حليب


خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن

الطريقة
- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو

بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.


- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .


- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن


الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء


وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .


- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.


-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل


مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا


مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.


- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.


- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .


- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://butterfly.7olm.org
saya_flower
|| عضو مشآركـّ ~
|| عضو مشآركـّ ~
avatar

الجنس : انثى
البلد : مصر
عدد المساهمات : 107
نقاط : 140
التقييم : 11
العمر : 20

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   الأربعاء أغسطس 03, 2011 6:19 pm

يمي شكلها شهي كتير
راح تشهيني بلصيام , تعليمن اول مرة اسمع بهال الاكلة غير موجودة ببلدنا
لاكن راح احاول بأي طريقة بأذن الله عملها
شكرا لكي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فراشة الأملButterfly Hope
ملكة الأمل
ملكة الأمل
avatar

الجنس : انثى
البلد : المملكة الأردنية الهاشمية
عدد المساهمات : 674
نقاط : 1079
التقييم : 52
العمر : 20

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   الأربعاء أغسطس 03, 2011 9:32 pm

عفوا حبيبتي و مرورك اسعدني وأنا ليس قصدي ان اشهيك هههههههههه المهم مرورك جميل جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://butterfly.7olm.org
وردة الامل
مشرفة منتدى ملعب الرياضة
مشرفة منتدى ملعب الرياضة
avatar

الجنس : انثى
البلد : المملكة الأردنية الهاشمية
عدد المساهمات : 233
نقاط : 334
التقييم : 6
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   الثلاثاء أغسطس 09, 2011 3:56 am

ياااااااااااااااااي
مبين عليها زاكيه بحاول اجربها<<او بالاحرى بخلي ماما ههه

يسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فراشة الأملButterfly Hope
ملكة الأمل
ملكة الأمل
avatar

الجنس : انثى
البلد : المملكة الأردنية الهاشمية
عدد المساهمات : 674
نقاط : 1079
التقييم : 52
العمر : 20

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   الثلاثاء أغسطس 09, 2011 4:35 am

و الله انت تسلمي بس امك تعملها احكيلي زاكيه ولا لأ << بمزح ههههه 39
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://butterfly.7olm.org
 
فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: «®°·.¸.•°° رمضــ ـمعنا أحلى ـــــان °°·.¸.•°®» :: ¬°•| مائدة رمضان |•°¬-
انتقل الى: