فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات
فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 1417_21187192103

المقادير
1- الحشو
زيت زيتون

كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة

بصل مُقطَع صغير

زعتر جاف

ملح و فلفل

جبن موتزاريلا مبشور
2- العجين
1 ملعقة صغيرة خميرة

4/1 كوب ماء دافئ

2 ملعقة صغيرة سكر

4 كوب دقيق عادي

2/1 كوب زيت خضروات

3 بيض

1 كوب لبن حليب

خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن
الطريقة
- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو

بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.

- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .

- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن

الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء

وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .

- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.

-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل

مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا

مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.

- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .

- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.

يمي شكلها شهي كتير
راح تشهيني بلصيام فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 2788221432

, تعليمن اول مرة اسمع بهال الاكلة غير موجودة ببلدنا
لاكن راح احاول بأي طريقة بأذن الله عملها
شكرا لكي فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 841265288

عفوا حبيبتي و مرورك اسعدني وأنا ليس قصدي ان اشهيك هههههههههه المهم مرورك جميل جدا

ياااااااااااااااااي
مبين عليها زاكيه بحاول اجربها<<او بالاحرى بخلي ماما ههه

يسلمو

و الله انت تسلمي بس امك تعملها احكيلي زاكيه ولا لأ << بمزح ههههه